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直達香草 新鮮茵陳蒿 龍艾 30克Tarragon

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直達香草 新鮮茵陳蒿 龍艾 30克Tarragon
NT$80

可用性: 有存貨

新鮮香草料理蔚為時尚,讓食材風味提升滋味迷人,喜歡異國料理的朋友,無論是東南亞、義法、地中海、美墨等世界美食添加新鮮香草,彷彿味道的魔法師,能使您的料理更加道地,讓烹調宜情舒心。


  • 陳蒿又稱龍艾,香氣甜蜜帶有青草味,接近茴香、甘草、八角和羅勒的混合香氣。
  • 有胡椒般的辛辣口感,特別適合搭配肉類、海鮮、貝類、奶油或做白醬的基底香料。
  • 在法式料理中被大量使用,切得細碎裹在肉類、鮮魚、雞肉上去煎烤格外迷人。
  • 切細碎加在歐姆雷蛋、炒蛋、煎蛋當中,就是一道法式美食。
  • 可與白酒醋浸泡做成茵陳蒿醋,加在醬汁中可提升料理的風味層次
  • 特別適合放入美乃滋、奶油醬、蛋奶醬、白醬等做成沾醬,例如炸魚時搭配的塔塔醬就需要茵陳蒿。

30克/60元 100克/150
好食食譜:我們提供經典食譜名稱,料理方法請您自行搜尋

  • 茵陳蒿番茄烤魚
  • 茵陳蒿焗烤蘑菇雞肉
  • 茵陳蒿南瓜濃湯
  • 茵陳蒿法式芥末醬馬鈴薯沙拉
  • 您的創意吃法 歡迎與我們分
  

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敘述

詳情

新鮮香草使用方法:

  •  醃製肉類、魚類、海鮮,去除腥味增添香氣
  •  可浸泡各式香草油,或烘乾磨粉使用,或與椒鹽混合使用
  •  將新鮮香草用奶油煎過,拌炒蔬菜馬鈴薯或煎烤各式肉類食材為最常見的使用方式
  • 沖泡各式香草茶,風味迷人,亦可當作調酒調夏日飲品的材料

新鮮香草保存方法:香草可分軟香草與硬香草兩類:

  • 常見的軟香草有巴西里(又稱為香芹、歐芹)、香菜(又稱為芫荽)、蒔蘿、薄荷、龍蒿、羅勒,常見的硬香草有迷迭香、百里香、鼠尾草。
  • 硬香草可用廚房紙巾微微沾溼包裹香草放入密封袋,放入冰箱保存。軟香草可以把根部收整齊,用微微濕潤廚房紙巾包覆, 放入玻璃空瓶內,用塑膠袋套住或是瓶蓋蓋住放入冰箱保存。也請逕行上網參考各式香草保存方式。

直達香草為位於台北果菜市場的專業香料蔬菜商家,專門提供私廚料理及飯店餐廳各種香料蔬菜及特殊瓜果。

  • 雙北及桃園區域為廠商每日親自送達,其他區域請選黑貓冷藏宅配。免運條件及運費配送說明,請參考蔬菜箱商品說明。
  • 防疫期間多食用香料蔬菜有助提升防護力,讓全家營養均衡防護滿分。 
  • 少見的瓜果蔬菜香料,可參考直達香草臉書。https://www.facebook.com/herb4kitchen/
  • 料理方法可參考各部落格或愛料理及各大視頻。
  • 產品相關資訊或訂單問題 請聯繫日愛健康line@ @cpq2558o
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