乾燥青花椒Green Sichuan Peppercorn

【產品特色】

清香悠長：擁有獨特的清新柑橘與草本香氣，能為料理增添一股「活潑」的氣息。
純粹麻感：麻味純度高且持久，但口感較紅花椒溫和，不會掩蓋食材原有的鮮味。
去膩增鮮：能有效去除肉類的肥膩感與海鮮的腥味，並提升湯頭的層次。

【建議用途】

椒麻澆油：將青花椒拍碎，淋上高溫熱油製成「青花椒油」，拌麵或拌冷盤（如口水雞）效果極佳。
特色湯底：製作「藤椒風味」火鍋、酸菜魚或水煮魚，讓湯頭帶有淡淡清香與酥麻感。
精緻醃漬：在醃製肉類或製作泡菜時加入幾粒，能賦予食材獨特的辛香。
創意調味：與食鹽一同拌炒製成「青花椒鹽」，是搭配炸物或海鮮的頂級佐料。

【保存小貼士】

避光密封：青花椒容易受潮且顏色易變暗，建議存放在深色密封瓶中，置於陰涼乾燥處。
一包約30克上下。