—— 來自寒冷季節的翡翠珍珠，濃縮一整株高麗菜的營養精華 ——
- 口感紮實清脆：
每一顆球芽皆由層層嫩葉緊密包裹，口感層次分明，咀嚼後帶有淡淡的堅果香氣。
- 營養超濃縮：
被譽為「蔬菜之王」，富含維生素 C、K 以及豐富的膳食纖維，能量與健康滿點。
- 冬日限定美味：
孢子甘藍喜好低溫，經過霜降洗禮後的球芽，風味會更顯甘甜、苦味降低。
- 料理全才：
體積小巧不需切塊，適合各種烹調方式，是西式排餐與溫沙拉中的靈魂配角。
建議料理方式
孢子甘藍的苦味來自於硫化物，「縮短烹煮時間」與「搭配油脂」是美味的兩大關鍵：
- 焦糖烘烤 (推薦首選)：
- 將孢子甘藍對半切開，拌入橄欖油、海鹽與黑胡椒，放入烤箱以 200°C 烤至邊緣呈微焦酥脆。
- 經典煙燻拌炒：
- 搭配培根丁或蒜片快速翻炒，油脂能完美中和甘藍的微苦，帶出鮮甜層次。
- 清爽溫沙拉：
- 將球芽切成薄片或絲狀，簡單汆燙後拌入油醋醬與核桃，口感清爽且無負擔。
處理小撇步
- 前置處理：
烹煮前去除基部較硬的梗部，並摘除最外層受損的葉片即可。
- 去苦祕訣：
若擔心苦味，可以在料理時加入少量蜂蜜、楓糖或巴薩米克醋，能提升風味層次感。
規格：500克一份
